ZAKER泰安 04-14
新泰市确保食源性疾病高发期食品安全,维护校园食品安全
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4 月 13 日,新泰市市场监管局召开全市学校食堂 2021 年迎战 " 食源性疾病高发期 " 食品安全大培训和餐饮工作网络直播会议。新泰市市场监管局工作人员、各学校(幼儿园)分管食品安全工作的校长(园长)及食堂负责人共计 200 余人参加了会议。

会上,就如何应对食源性疾病高发期进行培训,提出了人员素质要过硬、食品风险要严控、设施设备要齐全、加工操作要规范、清洗消毒要到位、食品留样要合规、快速检测要覆盖等七项标准,为下一步有效应对食源性疾病高发期、防范食品安全风险工作指明了方向。同时,会上要求,学校食堂要进一步落实食品安全校长负责制,针对突出问题、薄弱环节,采取有力措施,严防群体性重大食品安全事故的发生。此外,会上要求各市场监管所、相关科室、相关执法中队对学校食堂、供餐单位、校园周边餐饮店进行全覆盖监督检查,深入排查使用腐败变质和超过保质期食品原料、餐具用具清洗消毒不合格、违规使用食品添加剂等食品安全风险隐患,保障学生生命安全和身体健康,维护良好的校园食品安全环境。

【泰安日报社 · 最泰安全媒体记者 杨文洁 编辑 黄国梁】

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