ZAKER泰安 04-14
市市场监管局多措并举全力保障师生饮食安全
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校园食品安全关系到广大师生的身体健康,是保障校园安全稳定的重要一环。随着气温的升高,食源性疾病高发期即将到来,为消除学校食品安全风险隐患,防止食物中毒事件发生,市市场监管局多措并举,全力保障广大师生饮食安全。

近日,市市场监管局下发通知,组织开展全市学校食堂食品安全 " 大执法 ",要求各学校结合市场监管部门第一季度检查情况开展学校食堂食品安全自查。据了解,各县市区市场监管部门将重点检查第一季度检查中发现问题的学校食堂和集体配餐单位。" 我们会落实监管网格化、规范化、痕迹化要求,彻查每一家学校和幼儿园食堂,列出问题清单,挂账销号。对存在食品安全隐患的单位,一律下达相应执法文书,需要整改的下达《责令整改通知书》,整改不到位的依法严肃处理。" 市市场监管局工作人员介绍,所有在检查中发现的问题单位,该立案的立案,该处罚的处罚,市场监管部门会严格落实省局《关于在食品药品执法办案中落实 " 四个最严 " 要求若干问题的意见》,从严执法、从严处罚。

为了提升全市学校食堂食品安全防范的意识和技能,4 月 13 日,市市场监管局组织全市学校食堂(包括大学、幼儿园、特殊学校)大培训。会议采取网络直播和现场培训相结合的方式,各县市区则根据自己的实际情况组织相应的培训。此次培训突出重点,风险隐患大的、新成立的、新招从业人员多的学校食堂和集体配餐单位相关工作人员必须参加培训,以提高风险防范意识。培训会后,市市场监管局随即召开 2021 年餐饮监管工作会议,总结前期餐饮安全监管工作情况,并安排部署了下一步工作。

此外,市市场监管局组织人员查看了学校食堂和集体配餐单位的应对措施,并发布餐饮食品安全提醒事项。" 要保持食物和饮用水清洁,正确储存食品,做到生熟分开,烧熟煮透。" 工作人员根据食源性疾病高发的特点对学生及家长发出了倡议," 食用前应检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、餐具是否洁净,同时要根据自身体质,慎喝冷水冷饮,慎食生菜凉菜。" 通过宣传提升广大师生和家长的食品安全意识,预防食源性疾病发生和诺如病毒的传播。

市市场监管局相关负责人介绍,现在到了食源性疾病高发期,各种条件导致病菌滋生,易出现食品安全问题,也容易出现季节性腹泻。市场监管部门提醒广大市民,发现食品安全问题请及时向 12315 政务服务热线或直接向市场监管部门反应,相关人员将第一时间处置,第一时间反馈,违法违规现象一经查实,按 " 四个最严 " 的要求,严惩不贷,为市民营造一个安心、放心的饮食环境。

【泰安日报社 · 最泰安全媒体记者 李松 编辑 黄国梁 审核 王天姿】

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