ZAKER哈尔滨 04-14
价格大跌!10元一斤的猪肉要来了?
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如果你常去超市、菜市场买菜,最近可能有一个明显的感受:猪肉价格降了!

春节之后," 二师兄 " 仿佛坐上了 " 滑梯 ",全国猪肉平均价格一路下行,每斤降回 20 元以下。甚至有的地方生猪价格还跌破了 10 元关口。

猪肉价格连降 11 周

近几个月,全国猪肉的出厂价、批发价在持续猛跌。

据农业农村部监测,3 月 29 日 -4 月 4 日,全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格 33.95 元 / 公斤,环同比已连续 11 周下降。另,2021 年第 14 周 ( 4 月 2 日 -4 月 9 日 ) ,全国批发市场猪肉价格 33.84 元 / 公斤,相较第 3 周价格高位时的 47.51 元 / 公斤,降幅达 28.77%。且自第 10 周以来,猪肉环比价格呈加速下跌态势。

" 这一个多月,猪肉价格确实降了不少。" 北京市西城区一位居民表示," 像我常去的那家超市,猪肉价格从 3 月初到现在,大概降了有四五块。"

北京西城区一家超市内的猪肉价格。中新网记者 谢艺观 摄

中新网记者 4 月 14 日在北京市西城区的一家超市看到,猪肉前后尖售价 19.8 元一斤,五花肉 24.8 元一斤。而在 3 月 24 日,这里的猪肉前后尖价格还是 21.8 元一斤,五花肉 26.8 元一斤。

北京市西城区另一菜市场的猪肉价格则更便宜一些。" 五花肉每斤 23 元,前尖每斤 18 元,排骨有 23 元和 28 元两种。"

在北京市丰台区某菜市场的猪肉摊,大五花 31 元一斤,小五花 36 元一斤,前尖 23.5 元一斤。记者 3 月初来到这家肉摊探访时,当时猪肉大五花还是 33.5 元一斤,小五花 40 元一斤,前尖 26 元一斤。一个多月的时间,各个部位的猪肉价格均出现不同幅度下降。

北京丰台区一家菜市场内的猪肉价格。中新网记者 谢艺观 摄

此外,家住山东省胶州市的李玉 14 日告诉记者," 上周五附近超市搞活动,前肘肉只要 16.99 元一斤,最近一段时间降了将近十几块。" 在河南省驻马店,市民郑洁说," 春节的时候还是二十多元一斤,现在猪肉价格都降到十多元了。"

记者注意到,社交媒体上,在 " 猪肉价格下降 " 的相关话题里,网友亦纷纷晒出所在地区的当前猪肉价格。

" 郑州麦德隆超市近日买的前腿肉 16.9 元一斤。"" 上海五花肉 26 元一斤,老家山东 17 元一斤。"" 河北石家庄猪肉 22 元一斤。"" 辽宁沈阳,超市里最便宜的猪肉已经 12.9 元一斤了,排骨 16.9 元。"" 坐标广东珠海,前腿肉每斤 20.8 元,后上肉 16.8 元,排骨 26.8 元。"

" 新养猪户亏大发了 "

据卓创资讯数据监测,截至 4 月 12 日,全国生猪出栏均价 22.14 元 / 公斤,环比上月降幅 20.87%,同比降幅 35.11%。距离跌破 "10 元 " 一斤的大关咫尺之遥。

" 对于自繁自养养殖户来说,受猪价下滑影响,3 月之后,自繁自养盈利值由 1650 元 / 头下滑至 960 元 / 头,跌幅 41.82%。对于仔猪育肥户来说,养殖盈利也是处于缩减状态,仔猪育肥成本在 24.0 元 / 公斤左右,目前猪价已经跌破二次育肥成本线。" 卓创资讯分析师牛哲表示。

另外," 此批出栏的肥猪对应去年 12 月份仔猪,当时仔猪价格处高位,因此养殖场亏损现象普遍。" 牛哲补充道。

中国生猪预警网分析师冯永辉也提到," 前两日华北和东北地区生猪收购价格低至 8、9 元一斤,对于一些养猪企业来说,已经跌到成本线。"

资料图:福州市民在超市购买猪肉。中新社记者 王东明 摄

" 家这边的生猪已经从 1 月份的一斤 18 元,跌到现在的 1 公斤 18 元,再加上玉米、豆粕等饲料涨价,现在已经在赔钱了。" 有网友现身说法," 目前生猪是 9 元一斤,但年前的猪仔是 1600 元一头,再加价格上涨的饲料,去年开始的新养猪户亏大发了。"

农业农村部发布的 4 月份第 2 周畜产品和饲料集贸市场价格情况显示,全国玉米平均价格 2.95 元 / 公斤,比前一周下降 0.7%,同比上涨 39.2%;全国豆粕平均价格 3.65 元 / 公斤,比前一周下降 0.5%,同比上涨 7.7%;育肥猪配合饲料平均价格 3.58 元 / 公斤,比前一周下降 0.3%,同比上涨 14.4%。

猪肉价格为何加速下跌?

2019 年下半年以来,受非洲猪瘟和 " 猪周期 " 等因素影响,猪肉价格曾持续处于高位。

" 这段时间猪肉价格下跌,主要受季节性因素影响。每年春节过后,都是猪肉消费淡季,需求较差。" 冯永辉向中新网记者表示。

" 不过,今年猪肉下跌幅度较大,还有多个叠加因素。" 冯永辉称," 首先,去年春节过后,非洲猪瘟疫情较为平稳,全行业扩张产能的积极性较高,整体产能实现大幅度增长,为今年春节后释放产能提供了条件。"

资料图:活猪养殖场。中新社记者 林浩 摄

据农业农村部信息,今年一季度,也就是 3 月份前后,生猪存栏料比上年同期增长四成左右。

" 其次,每年春季,华北和东北地区都是生猪疫病高发期,对生猪养殖产生压力,一旦出现苗头,就容易出现抛售。再加上 4 月 1 日起逐步限制试点区域生猪调运,受政策影响,养猪人也会选择提前出栏。" 冯永辉说。

牛哲也告诉记者,由于前期养殖端的压栏赌涨,导致大规格肥猪存栏量不断攀升,而处于传统淡季的终端市场难以消化如此大量的肥猪,供需失衡态势加重。" 近期,大规格肥猪集中出栏,冲击了上游市场。"

牛哲称,另一个重要因素是,由于部分冻品接近临期,屠宰企业及经销商多有去库存的动作,大量冻品投放市场,造成鲜销走货乏力,屠宰企业鲜品订单持续回落,从而导致企业陷入深度亏损局面,压价情绪升温。

全国猪肉均价很快跌破 10 元?

" 短期猪肉价格下跌的态势已经结束,4 月 9 日以后,受生产端的抗价行为影响,价格已经出现反弹。" 冯永辉说,接下来一段时间,价格应该是温和上涨,预计会有几块钱的涨幅,但不具备冲回前期高点的条件。

" 由于前期猪价持续深跌,北方多地相继破‘ 10 ’,引发生猪养殖单位惜售抗价情绪,近期低价区已面临触底反弹,且单日涨幅较大,东北、河北、河南、山东生猪价格再度重返‘ 10 元’以上。" 牛哲也称。

资料图。钟欣 摄

不过在牛哲看来,由于前期压栏的大规格肥猪仍未完全消化完毕,尤其是北方市场,业内心态不一,部分散户依旧倾向于逢高走货,而个别走货压力较大的集团猪场亦选择加大走货量。后期供需博弈氛围加重,预计 4 月份国内生猪价格行情或先涨后震荡为主。

但从长期来看,冯永辉认为," 这波猪肉涨价虽可能会持续几个月,后期价格还会往下走。"

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来源:中国新闻网

编辑 李鹏

值班主编 张颖

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五花肉 春节 北京 山东 郑洁
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